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» MIELE DI ERBA MEDICA (Medicago sativa)
Grosse produzioni sopratutto nella pianura Padana.
Colore: da ambra chiaro a ambra se liquido, beige se cristallizzato.
Cristallizzazione: spontanea alcuni mesi dopo il raccolto, tende a fermentare.
Odore: debole, vinoso.
Sapore: altrettanto debole, di cera, vinoso, acido.
Usi: come miele da tavola. |
» MIELE DI SIDERITIS E DI SANTOREGGIA
(Satureja Montana) - (Sideritis Syriaca)
Un miele speciale, prodotto sui prati di montagna nel monte Sirente, in Abruzzo, la Santoreggia e la Sideritis piccole piante poco appariscenti ma profumatissime.
Conserva inalterate tutte le proprietà terapeutiche del miele!
La Santoreggia è della stessa famiglia del Timo, ma con un profumo più intenso.
La Sideritis è una piantina montana di origine balcanica, usata in tutti i paesi dell'Est in sostituzione del tè, per le sue proprietà terapeutiche . |
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